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Hamburguesas de lentejas, berenjenas y quinoa
Foto: Fat-free vegan Aunque no te gusten las berenjenas, te gustarán estas hamburguesas. La combinación de verduras hace que no sepan a berenjena. Además, para juntar las verduras se usan copos de...
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Lasaña de pan rústico y berenjena
Foto: Vegan Yum Yum Se pueden hacer muchos tipos de lasagna, no sólo la convencional, gracias a la gran variedad de verduras y hortalizas de que disponemos. Además, las posibilidades se amplían con un...
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Cocinar con berenjenas
Las berenjenas son unos frutos muy ricos y versátiles que podemos encontrar todo el año en el mercado, aunque su temporada es en primavera-verano, en diferentes variedades con sus correspondientes...
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Cómo hacer berenjenas encurtidas estilo Almagro
Entre agosto y septiembre podemos encontrar en el mercado una variedad de berenjenas verdes y más pequeñas, especialmente pensadas para encurtir (son de la variedad esculentum tipo depressum o...
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